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飲食店の取組み

観光と食・彩部会 静岡県飲食業生活衛生同業組合

1. 地産地消メニューの開発
2. 地産地消の店の設置
3. 生産者と地産地消を展開する店の交流会の開催

地産地消メニュー

葉生姜のベーコン巻

静岡市産の葉生姜
地元の食材を活用して、地産地消メニュー作りに取組みました。

生産者との交流会 食材を手にとって確認

地産地消弁当開発への取り組み

会員の県産食材へのこだわり

1. 県産食材だけを利用0．5％
2. 県産食材を積極的に利用19．8％
3. 県産食材を必要に応じて利用34．4％
4. 食材産地にはこだわらない45．3％