生産者：株式会社ひらい商店（平井大介）

【プロフィール】

昭和４３年１１月縁有りて平井家の婿養子となる。プリマの食肉学校卒業後先代より牛と肉について指導を得、昭和５８年より生産から販売、責任ある食肉の提供と考え伊豆牛の育成に進む。

生産者情報

代表者

平井　由郎

メッセージ

現在より２０年位前は肉は高級品であり牛肉は盆暮れや人寄せの時位しか食せなかった。少しでもより十分に誰でも価格・品質等身近に食することは出来ないかという発想と出来るだけ自然に促した中での育成を目標としています。
どうぞアレルギー反応する方々にも是非試して頂きたいと思います。

生産規模	肥育頭数３００頭から３５０頭を目標とする
生産量	年間１２０頭　出荷
生産の特徴	交雑種の優秀な品種を条件にし雌に限定。恵まれた自然の中、生後２８ヶ月以上肥育、抗生物質は一切禁止、飼料・ミルク等に含まれることはなく、生飼料はやらず全て乾燥飼料にて育て可能な限り優しい良い肉を目指しています。