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生産者：株式会社ホソヤ
| 認証番号 |
08230010 |
| 認証年月日 |
2008/03/27 |
| 生産者氏名 |
株式会社ホソヤ |
| 対象品目 |
採卵鶏 |
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【プロフィール】
１９６０年（株）細谷製作所の養鶏部門を（有）細谷鶏園として発足、神奈川で卵の生産開始；１９７２年（有）細谷鶏園を静岡県小笠町（現菊川市）に移転、（株）細谷家禽研究所とし、ウィンドウレス鶏舎で１０万羽の規模に拡大；１９８４年増・改築工事完了総羽数１８万羽年間生産量２５００トン能力増強、ＧＰセンター稼動、生協との取引開始；１９９２年（株）細谷製作所と合併し社名を（株）ホソヤに変更；１９９９年鶏舎、GPの増・改築完了、総羽数３０万羽年間生産量４０００トン能力増強1；２００３年ＩＳＯ９００１取得、（株）ゴールドエッグ経由イトーヨーカ堂に納品開始。
生産者情報
| 代表者 |
細谷 泰 |
| メッセージ |
創業（１９６０年）以来、安全且つ美味しい卵の生産を考え続けてきました。鶏が健康に産卵できる環境下での飼育を徹底し、安全で新鮮な美味しいたまごを提供しています。どうぞご賞味ください。 |
生産物情報
| 生産規模 |
総羽数35万羽、採卵鶏28万羽 |
| 生産量 |
5000トン／年 |
| 生産の特徴 |
育成舎４室、産卵鶏舎１５室のウィンドウレス鶏舎内で鶏を飼養しています。自家育成、育雛・育成一貫の体制で、指定配合飼料と上水道水を使用し、ワクチネーションや管理獣医師の巡回などにより鶏の健康管理を細かく行ない、健康な鶏を育て、美味しい卵を生産しています。自動集卵機で毎日集卵し、卵がコンベアーで自動的にＧＰセンター（卵の包装工場、農場と同じ敷地内）へ運ばれ、洗浄・消毒・乾燥され、５回の検査（透光検査、自動検卵機の検査、ラベル投入時の検査、仕分け時の検査及び出荷検査）後出荷されます。ＧＰセンター内、厳格な衛生管理を実施しています。 |
| 商品情報 |
安心・安全、新鮮で美味しいたまご。生産量の6割はパック詰めされ、静岡県内の生協、イオン、神奈川県のイトーヨーカ堂等で販売されています。毎日集卵し、当日パック。黄身も白身も、もりもりの卵をどうぞご賞味ください。 |
安全管理情報
| 安全管理情報 |
「しずおか農水産物認証制度」の認証を取得し、安全・安心への取り組みがシステム化されました。さらに、ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ２２０００の管理方式も取り入れ、卵安全チームを設立し、人体への危害因子を分析、特定し、「衛生管理マニユアル」に従って、卵の品質、安全性を管理しています。鶏を入れる前に鶏舎をきれいに洗浄し消毒します。卵の品質（ハウユニツト、卵黄色、卵殻強度等）を毎日検査し、サルモネラ菌等を定期的に検査します。製造、生産記録を保存し、問題発生時追跡できるトレサービイリテイ体制を取っています。 |
| 添付資料 |
「ホソヤさんちのいきいき卵」の生産に関する資料（PDFファイル/1026KB）
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問合せ先
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