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生産者：浜名湖養魚漁業協同組合
| 認証番号 |
07301001 |
| 認証年月日 |
2007/03/16 |
| 生産者氏名 |
浜名湖養魚漁業協同組合 |
| 対象品目 |
水産物（うなぎ） |
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【プロフィール】
浜名湖養魚漁業協同組合は昭和24年10月に浜名湖地区の養殖業者の組合として設立。組合員は鰻、鮎、鯉、スッポン、平目等の養殖業者。組合員の飼料資材共同購入、直営店経営、活鰻・加工鰻販売、宅配事業等を行う。平成14年にHACCP対応新加工場を稼動、平成15年より組合員共通書式の飼育日誌記帳、うなぎのトレーサビリティに取組む。
生産者情報
| 代表者 |
代表理事 外山 昭廣 |
| メッセージ |
安全で安心できる［浜名湖うなぎ」を組合員・職員全員で生産・供給します。 |
生産物情報
| 生産規模 |
うなぎ養殖件数；27軒 |
| 生産量 |
1000トン、組合扱量600トン |
| 生産の特徴 |
浜名湖及び周辺の河川で採捕されたシラスウナギを組合に集荷し、組合員へ分配します。組合員は浜松市、湖西市に養殖池を持ち、うなぎを生産しています。組合は安全確認された活鰻を出荷したり、加工場で蒲焼・白焼に加工し販売しています。 |
| 商品情報 |
加工製品に印字した8桁の数字（ロット番号）を組合HP検索ページに入力すると生産者情報が見られます。 |
安全管理情報
| 安全管理情報 |
うなぎの養殖は極力薬剤を使用しない飼育に努力していますが、やむを得ず使用する場合は薬事法の水産用医薬品のみを使用し、用量・用法・休薬期間を守っています。生産者は医薬品の使用記録、在庫記録を記帳し、出荷前には事前検査を受け合格品のみを出荷します。養殖用飼料は安全証明を提出した信頼できるメーカー品を使用しています。加工場は外部検査機関に定期検査・指導を受け衛生面・安全面に万全を尽くしています。加工製品は毎日自主検査を行いマニュアルに従って正しく生産されていることを確認しています。又、外部公的検査機関にも定期的に製品の安全確認検査を依頼しています。 |
問合せ先
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